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紅茶的沖泡方法，不得不會的技巧
來源：貴州正山堂普安紅茶業(yè)有限責(zé)任公司 發(fā)布時間：2019年12月05日
世界各國飲紅茶者居多，紅茶飲用廣泛，其飲法也各有不同。貴州普安紅談到從紅茶的花色品種、調(diào)味方式、使用的茶具不同和茶湯浸出方式的不同，有著不同的飲用方法。
1、按紅茶的花色品種
（1）工夫紅茶飲法
首先，準(zhǔn)備茶具。茶壺、公道杯、蓋碗、品茗杯等放在茶盤上。其次燙杯。將開水倒入蓋碗中，把水倒入公道杯，再倒入品茗杯中，最后將水倒掉。再次，放茶。最后泡茶就是飲茶。泡茶的水溫在90℃~95℃，把茶放入蓋碗中。當(dāng)然沖泡時不要忘記先洗茶。
（2）快速紅茶飲法
快速紅茶飲法主要對紅碎茶、袋泡紅茶，速溶紅茶和紅茶乳晶、奶茶汁等花色來說的。紅碎茶是顆粒狀的一種紅茶，小且容易碎，茶葉易溶于水，適合快速泡飲，一般沖泡一兩次味道就變得很淡了；袋泡紅茶一杯一袋，沖入開水后，等到茶汁溶出就可以把茶袋扔掉；速溶紅茶和紅茶乳晶，沖泡更為簡單，只需要用開水直接沖就可以，隨調(diào)隨飲，冷熱皆宜。
2、按使用的茶具不同
（1）杯飲法
杯飲法適合袋泡紅茶和速溶紅茶、工夫紅茶和小種紅茶，可以將茶放入玻璃杯內(nèi)，用開水沖泡后品飲。袋泡紅茶和速溶紅茶只能沖泡1次；工夫紅茶和小種紅茶可沖2~3次。
（2）壺飲法
壺飲法適合紅碎和片末紅茶，低檔紅茶也可以用壺飲法?？梢詫⒉枞~放入壺中，用開水沖泡后，將壺中茶湯倒入小茶杯中飲用。一般沖泡2~3次，適合多人在一起品飲。
3、按調(diào)味方式
（1）調(diào)飲法
沖泡之后拿出茶袋留茶湯，然后根據(jù)自己的喜好，可適當(dāng)加入糖、牛奶、咖啡等。
（2）清飲法
沖泡之后不添加任何調(diào)味品，主要品紅茶的滋味。
4、按浸出方法
（1）沖泡法
將茶葉放入茶壺中，然后沖入開水，靜置幾分鐘后，等到茶葉內(nèi)含物溶入水中就可以品飲了。
（2）煮飲法
一般是在客人餐前飯后飲紅茶時用，特別是在少數(shù)民族地區(qū)，多喜歡用壺煮紅茶，如長嘴銅壺等。將茶放入壺中，加入清水煮沸（傳統(tǒng)多用火煮，現(xiàn)代多用電煮），然后沖入預(yù)先放好奶、糖的茶杯中，分給大家。也有的桌上放一分糖、一壺奶，各人根據(jù)自己需要隨意添加。
紅茶紅湯紅葉，味醇厚。飲用紅茶可隨各人不同喜好和口味進行調(diào)制。醬香酒的價格對比五糧液、洋河、古井貢(附生產(chǎn)成本表)
