貴州普安紅談及紅茶的飲用禁忌:
1、久泡:紅茶不同于其他茶葉,紅茶更適于隨沖隨泡,泡的時間長了,會使香味減少,鞣酸與茶堿大量滲出,茶葉色澤變深,味道苦澀,營養(yǎng)價值也會大幅度降低。
2、沸水沖泡:紅茶中的維生素C不耐高溫,沸水沖泡會流失這種營養(yǎng)物質。
3、過量飲茶:茶科植物對鋁有較強的親和力,可從土壤中吸收,如果又使用了含鋁的化肥, 鋁吸收更多,大量飲茶可以增加鋁元素的吸收量,損害大腦,誘發(fā)癡呆癥。
4、飯后飲茶:茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可與食物中的鐵質發(fā)生反應,生成難以溶解的新物質,使胃腸粘膜無法吸收,時間一長可導致體內缺鐵。