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正山堂·駿眉中國：茶香滿溢的特色鄉(xiāng)村振興之路
來源：minzha.cn 發(fā)布時間：2021年03月11日
在“十三五”期間，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設取得重大進展，鄉(xiāng)村振興實現(xiàn)良好開局。正山堂·駿眉中國八年布局、多維發(fā)展，在中國鄉(xiāng)村走出了一條極具特點、茶香滿溢的特色鄉(xiāng)村振興之路。
桐木村因金駿眉而騰飛
“人不負青山，青山定不負人。”
地處福建武夷山國家自然保護區(qū)核心區(qū)的桐木村，是一個海拔近千米的偏僻小山村。這里生態(tài)很好，植被豐富，保護區(qū)內(nèi)的任何樹木一律禁伐，桐木村的主要經(jīng)濟作物只有毛竹和茶葉。
武夷山國家級自然保護區(qū)核心區(qū)的正山堂總部
桐木村是世界紅茶鼻祖正山小種發(fā)源地，但很長一段時間，因傳統(tǒng)紅茶“濃、紅、苦、澀”的特點，在國內(nèi)很少有人飲用。經(jīng)營陷入困境，由于正山小種價格過低，那時候的桐木在制茶季節(jié)幾乎聞不到茶香，正山小種幾近停產(chǎn)。
正山堂·金駿眉
2005年，金駿眉的誕生讓桐木這個小山村發(fā)生翻天覆地的變化。正山小種第24代傳承人江元勛率領團隊，在正山小種紅茶制作技藝的基礎上，研發(fā)出高端紅茶——金駿眉，其“清、香、甘”的品質(zhì)特征，迅速掀起了國內(nèi)紅茶的消費熱潮，大大小小的茶廠如雨后春筍般在桐木村立了起來。如今，桐木村430戶1906人，幾乎家家戶戶從事茶產(chǎn)業(yè)、依靠茶產(chǎn)業(yè)，金駿眉成為桐木茶農(nóng)增收致富的重要法寶。
金駿眉品質(zhì)的核心在于它優(yōu)良的產(chǎn)地和成熟的采制工藝。正山堂作為武夷山茶業(yè)龍頭企業(yè)，從品種選擇、栽培采摘，到加工制作、品質(zhì)管控、包裝上市及培訓宣導等，這個鏈條上的任何一個環(huán)節(jié)，都嚴格遵循標準，利用科學的管理方法，保證金駿眉的品質(zhì)穩(wěn)定、增加產(chǎn)品附加值、提高品牌影響力，讓鄉(xiāng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。
村子因茶而興，茶因山水而貴，祖祖輩輩守護下來的綠水青山，才是茶葉價值的本源，更是鄉(xiāng)村振興發(fā)展、村民凝心聚力的資本。
從金駿眉到駿眉中國的全產(chǎn)業(yè)鏈標準化建設
2005年至今，因為金駿眉的誕生，帶動了武夷山及周邊地區(qū)整體茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動了整個山鄉(xiāng)巨變，也激起全國各產(chǎn)茶區(qū)生產(chǎn)內(nèi)銷紅茶產(chǎn)品。但名優(yōu)紅茶產(chǎn)業(yè)鏈相對較長，各產(chǎn)區(qū)的信息壁壘和產(chǎn)業(yè)鏈標準化建設不足，紅茶產(chǎn)品缺乏發(fā)展原動力和持續(xù)競爭力。
中國有19個產(chǎn)茶省份，能不能把“金駿眉工藝”輸出到全國各地，順應國內(nèi)名優(yōu)紅茶崛起的勢頭，打造出有標準、有規(guī)模、有品質(zhì)的紅茶呢?
普安茶農(nóng)采茶
這是一次行業(yè)內(nèi)的大膽嘗試，而正山堂做到了。自2010年起，正山堂便向國內(nèi)各茶產(chǎn)區(qū)輸出駿眉工藝，結合各產(chǎn)區(qū)特色資源和地方文化，于貴州黔西南、四川廣元、湖北恩施、浙江紹興、河南信陽、湖南湘西、安徽黃山、山東諸城等市縣產(chǎn)茶區(qū)研發(fā)地方名優(yōu)紅茶，從“信陽紅風暴”到“貴禮·黔貨出山”，打造融合地方文化的農(nóng)產(chǎn)品新名片。通過“貧困農(nóng)戶變股東，股東變茶農(nóng)，茶農(nóng)變產(chǎn)業(yè)工人”的茶產(chǎn)業(yè)“三變”扶貧新模式，正山堂讓合作茶產(chǎn)區(qū)的6萬多戶茶農(nóng)增收。截至2020年，在全國范圍內(nèi)累計直接幫扶建檔立卡貧困戶2100多戶，助力 扶貧。
貴禮·黔貨出山
駿眉中國不僅是一款產(chǎn)品、一個項目，更是一條全新的、完善的產(chǎn)業(yè)鏈。通過推廣駿眉工藝，在茶產(chǎn)區(qū)開發(fā)全新紅茶產(chǎn)品，從“源頭—生產(chǎn)—銷售”全程把控，將上中下游供應鏈緊密團結一起，形成可良性循環(huán)的茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。2021年2月發(fā)布的中央一號文件提出：加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，構建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系。依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
但如何保證這條產(chǎn)業(yè)鏈上的每個環(huán)節(jié)都有章可循、有規(guī)可依?參照金駿眉在桐木村發(fā)展的經(jīng)驗，正山堂·駿眉中國一直致力于茶產(chǎn)業(yè)鏈標準化的打造。2018年，正山堂參與制定的紅茶團體標準——《駿眉紅茶》發(fā)布，在該標準指導下，把控好駿眉中國產(chǎn)品品質(zhì)，讓綠葉子變成了金葉子。同時，也要在標準規(guī)范要求下，做好客戶服務，讓金葉子變成現(xiàn)實的錢袋子。
正山堂制定和執(zhí)行產(chǎn)品標準的同時，也完善了流通環(huán)節(jié)的服務標準，制定了金駿眉茶藝十八道、正山堂門店服務接待等標準流程。這些標準看似普通，卻蘊含了正山堂立足技術、扎根源頭、確保品質(zhì)并竭力避免因產(chǎn)品信息不對稱所造成逆淘汰的想法與實踐，讓這個產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個參與者，都在茶產(chǎn)業(yè)體系建設優(yōu)化和不斷升級中實現(xiàn)利益共贏。
“茶+旅”結合推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
十年時間沉淀，十萬里茶路走來，十大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。在《駿眉紅茶》團體標準指導下，正山堂·駿眉中國在振興茶產(chǎn)業(yè)的同時，復興與發(fā)展中國茶文化，三產(chǎn)結合，多維開發(fā)。
正山堂·駿眉中國十大產(chǎn)區(qū)
在基礎農(nóng)業(yè)上，優(yōu)化茶樹品種選育，提升茶農(nóng)種植技術水平，改變固有的種植方式;在加工制造上，輸出駿眉工藝，提升區(qū)域紅茶加工技術水平，提高加工制作環(huán)節(jié)的整體技術層次;在文化推廣上，正山堂依托專業(yè)化運營的文化機構——正山堂書畫院，復興中國茶文化;并積極對接當?shù)匚穆檬袌?，利用?shù)據(jù)運營技術，拓展“茶+地方”文旅活動等附加產(chǎn)業(yè)。
山東諸城正山堂公司和湖北巴東正山堂公司成為當?shù)剜l(xiāng)村振興的主體之一，茶產(chǎn)業(yè)和文旅結合的一二三產(chǎn)融合發(fā)展模式正成為當?shù)剜l(xiāng)村振興的抓手。諸城正山堂公司依靠故城公園、廣場與古城墻舊址，設計建造“超然紅茶文化博物館”，進一步建設諸城文脈網(wǎng)絡，打造超然紅茶文化體系。
湖北巴東紅茶文化體驗館設計稿
湖北巴東正山堂公司在當?shù)匾呀ㄔO有機茶原料基地35公頃，打造標準化茶園。巴東紅茶體驗館的落成，使“茶+茶文化體驗”游、“茶+生態(tài)休閑”游、“茶+美麗鄉(xiāng)村”游成為當?shù)芈糜涡嘛L尚。這些茶旅的融合實踐，正在申請成為鄉(xiāng)村振興試點和有關課題與項目，并爭取利用2—3年的時間，形成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興之間具有可復制性的經(jīng)驗和模式。
立行業(yè)標準，做世界品牌。正山堂·駿眉中國致力于讓世界感受博大精深的中國茶文化，體味駿眉紅茶這一杯真正意義上的“中國紅茶”味道，也將立足鄉(xiāng)村，推動茶產(chǎn)業(yè)鏈的整體升級，復興與發(fā)展中國紅茶，助力譜寫茶香四溢的新時代鄉(xiāng)村整體振興新篇章。
