品茶為何要分三口?
茶,發(fā)乎神農(nóng),聞于周公,興于唐代,至今已有4000多年歷史。在長期不斷的發(fā)展中,漸漸地又衍生出品茶的雅致。茶的好,需要慢慢品,正確品,恰如品字三口,意味著當(dāng)我們用到“品”這種方式時,則需要一口一口慢慢喝,用心體味品飲對象,切忌操之過急。
一飲滌昏寐、再飲清我神、三飲便得道的“三飲”出自于《飲茶歌誚崔石使君》。也是在告訴我們?nèi)绾纹?。那么關(guān)于品茶,為什么非要講究“分三口”呢?
一試茶溫,一品在境
一試,泡茶時所用水溫較高,在喝茶時要注意,避免被燙到。一品,飲茶需要環(huán)境?!帮嫴琛焙汀碍h(huán)境”這兩個條件看似有先后順序,實則是個雙向命題。先創(chuàng)造環(huán)境再喝茶,這是大部分飲茶人的選擇。
無論是人造的內(nèi)部環(huán)境還是自然的外在景色,都令人觀后賞心悅目,置身于這樣的環(huán)境中品茶,慢慢潤澤心田,隨后比肉眼所能看到更美的風(fēng)景便會在心頭綻放,它的顏色更加多彩,它的味道異常豐富。因為,這是來自心靈的倩影。
二聞茶香,二品在味
當(dāng)茶葉與水相遇,茶香就會四溢而出。一盞茶杯在手,一口茶湯入口,一抹茶香游走,實在是最美的享受!
縱使情濃境美,茶湯本身的質(zhì)量欠佳也會大大折損整體的品飲效果。人尋志同道合,茶覓氣味相依。通過與茶的氣息相融,讓人與茶有一次特別的心靈溝通。每個人都是獨特的個體,正如每種茶都有獨特的香氣。
三飲茶湯,三品在情
茶入口,方是終點。一杯茶,最好的贊美是飲用之后的贊嘆。品過一杯茶就像是走過一段人生,只有走過才知其中滋味。個人自斟自飲,要的就是那份置身世外的悠然,那份忘卻前事后情的灑脫。幾個人一起對飲,為的是尋求友人間羈絆的加深,彼此心靈的相印。