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愛茶人須知茶器
來源：minzha.cn 發(fā)布時間：2022年07月06日
茶器，以現(xiàn)在人的觀點來看，飲一杯茶用這么多復雜的器具似乎難以理解。但在古代，則是完成一定禮儀，使飲茶至好至精的必然過程。用器的過程，也是享受制湯、造華的過程。
茶器及用途
"工欲善其事，必先利其器"，做好一件事情，準備工作很重要。早在《茶經(jīng)》中， 陸羽便精心設計了適于烹茶、品飲的二十四器。
1.風爐：為生火煮茶之用。
2.筥（jǔ）：以竹絲編織，方形，用以采茶。
3.炭撾（tànzhu?。毫忤F器，長一尺，用以碎炭。
4.火夾：用以夾炭入爐。
5.釜：用以煮水烹茶，似今日本茶釜。
6.交床：以木制，用以置放茶釜。
7.紙囊：茶灸熱后儲存其中，不使泄其香。
8.碾、拂末：前者碾茶，后者將茶拂清。
9.羅合：羅是篩茶的，合是貯茶的。
10.則：有如現(xiàn)在的湯匙形，量茶之多少。
11.水方：用以貯生水。
12.漉水囊：用以過濾煮茶之水，有銅制、木制、竹制。
13.瓢：用以杓水
14.竹莢：煮茶時環(huán)擊湯心，以發(fā)茶性。
15.鹺簋、揭：唐代煮茶加鹽去苦增加甜味，前者貯鹽花，后者杓鹽花。
16.熟盂：以貯熟水，止沸育華之用。
17.碗：是品茗的工具。
18.畚：用以貯碗。碗與碗之間用特產(chǎn)紙隔開避免碰撞。
19.扎：洗刷器物用，類似現(xiàn)在的炊帚。
20.滌方：用以貯水洗具。
21.渣方：匯聚各種沉渣。
22.巾：用以擦拭器具。
23.具列：用以陳列茶器，類似現(xiàn)代酒架。
24.都籃：飲茶完畢，收貯所有茶具，以備來日。
